Réaménagement technique de laboratoire de boucherie-traiteur - Grenoble
Fortis Facilities a pris en charge le réaménagement complet d’un laboratoire de boucherie-traiteur situé à La Tronche, près de Grenoble. Ce chantier d’envergure a consisté à restructurer l’ensemble de la zone de production pour accompagner l’évolution de l’activité de l’établissement. L’objectif principal des travaux était d’optimiser l’organisation des volumes intérieurs afin de permettre l’intégration de nouveaux équipements frigorifiques professionnels de grande capacité.
Déconstruction des structures et pose de cloisons isothermes
La première phase du chantier a débuté par la démolition complète de l’ancienne chambre froide et le curage des structures existantes du laboratoire.
Après la mise à nu des volumes, nos équipes ont procédé à la préparation des surfaces et à la création de nouvelles cloisons adaptées.
Cette restructuration technique a été planifiée en amont pour accueillir la nouvelle chambre froide industrielle fournie par la société spécialisée Froid des Alpes, garantissant une parfaite isolation thermique des zones de stockage.
Réfection des réseaux d’électricité, de plomberie et pose de carrelage
Les travaux de second œuvre ont inclus la refonte complète des réseaux techniques selon les normes sanitaires en vigueur dans le secteur de la boucherie.
Nos techniciens ont exécuté les installations électriques et de plomberie nécessaires à l’alimentation des équipements de production. Au sol et sur les parois, nos équipes ont réalisé la pose d’un carrelage technique et d’un revêtement en faïence.
Ces surfaces lavables assurent la sécurité sanitaire des utilisateurs et facilitent l’entretien quotidien à haute pression.
Conception et installation d’une mezzanine structurelle sur mesure
Pour maximiser la surface utile du laboratoire de boucherie sans modifier l’emprise au sol du bâtiment, une mezzanine sur mesure a été intégrée au projet.
Nos équipes ont assemblé une structure robuste et entièrement sécurisée à partir de matériaux résistants aux contraintes d’un environnement de production alimentaire.
Cet aménagement en hauteur permet de libérer de l’espace de travail au niveau inférieur tout en offrant une zone de stockage technique optimisée et conforme aux standards de sécurité.
Résultat en images
