Aménagement TCE d'une pizzeria soumis aux ABF - Chambéry
Fortis Facilities a pris en charge les travaux de rénovation globale en Tous Corps d’État (TCE) pour la création d’un établissement de restauration situé dans le centre ancien de Chambéry. Ce chantier technique a consisté à restructurer l’ensemble des volumes intérieurs pour l’implantation d’une pizzeria. L’intervention a intégré la mise aux normes réglementaires des réseaux et des structures, sous l’encadrement et les contraintes architecturales spécifiques d’un bâtiment protégé par les Architectes des Bâtiments de France (ABF).
Hôtel - restaurant
Contraintes architecturales, réseaux de plomberie et zone de cuisson
L’intervention sur ce bâtiment historique a imposé une adaptation rigoureuse des méthodes de travail à la structure existante. Chaque modification des volumes a fait l’objet d’une validation réglementaire pour garantir la compatibilité avec le cahier des charges ABF.
Dans ce cadre, nos techniciens ont déployé les nouveaux réseaux de plomberie nécessaires au fonctionnement de la cuisine professionnelle, du bar et des sanitaires, incluant la création d’un WC conforme aux normes d’accessibilité PMR.
Enfin, la zone de production a été configurée pour l’intégration d’un four à pizza, complétée par la pose de revêtements muraux en PVC hygiène.
Création d’une mezzanine, réseaux électriques et finitions des surfaces
Pour optimiser le volume du bâtiment, nos équipes ont réalisé la création d’une mezzanine en acier et bois.
Ce travail de structure métallique et bois a été couplé à la mise en œuvre d’un réseau électrique comprenant un éclairage par bandeaux LED et la pose d’un plafond tendu acoustique.
Le chantier s’est conclu par le traitement technique de toutes les surfaces : application de peintures professionnelles, pose de papiers peints et installation de carrelages et sols souples à haute résistance adaptés aux contraintes d’un Établissement Recevant du Public (ERP).
Résultat en images
